Cuisinier / Cuisinière H/F en EHPAD

Ehpad résidence le Village d'Angervilliers; Dourdan; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes travail dominical et jours féri

Mutuelle d’entreprise

Chèques cadeaux

Conditions avantageuses

Résumé du poste

Ehpad résidence le Village d'Angervilliers recherche un(e) cuisinier(ère) pour prendre en charge les préparations quotidiennes dans une cuisine entièrement équipée.

Vous devrez gérer les commandes, les stocks et appliquer les normes HACCP, notamment pour les repas à texture modifiée. Expérience d’au moins 2 ans et CAP/BEP Cuisine fortement souhaités.

Qualifications

• CAP ou BEP Cuisine exigé.
• Au moins 2 ans d’expérience, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et préparation de repas à texture modifiée.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires quotidiennes.
• Concevoir des plats adaptés aux textures.
• Respecter les protocoles HACCP et assurer l’entretien de l’espace de travail.
• Procéder à la réception des livraisons et au contrôle des stocks.

Connaissances

Rigueur

Sens de l'organisation

Excellent relationnel

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Intérgrez une équipe conviviale et investie ! Pour notre EHPAD situé à Angervilliers, la Résidence LE VILLAGE, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) souhaitant s'engager auprès d’une structure accueillant 80 résidants. Vous travaillerã…

Vous apprécierez évoluer dans une cuisine entièrement équipée où vous aurez la responsabilité de gérer les commandes, d’administrer les stocks et de laisser parler votre inspiration culinaire.

Vous possèdez idéalement un CAP ou un BEP Cuisine et justifiez d’au moins 2 ans d’expérience, de préférence dans la restauration collective. La maîtrise des normes HACCP ainsi que la préparation de repas à texture modifiée sont requises.

Votre passion du métier, votre rigueur et votre sens de l’organisation sont associés à un excellent relationnel et à un grand professionnalisme.

Responsabilités principales

• Réaliser les préparations culinaires quotidiennes
• Maître la conception de plats adapés aux différentes textures
• Respecter scrupuleusement les protocoles HACCP
• Assurer l’entretien et le nettoyage de votre espace de travail
• Procéder à la réception des livraisons et au contrôle des stocks

• Salaire déterminé selon expérience et qualifications
• Valorisation de l’expérience antérieure (reprise d’ancienneté envisageable)
• Primes pour travail dominical et jours fériés, ainsi que des majorations dédiées
• Avantages : çeques cadeaux et adhésion à la mutuelle d’entreprise

Organisation du temps de travail

• Horaires de 7h30 à 19h30, incluant 2 heures de pause
• Sétém de roulement : 3 ou 4 jours travaillés par semaine alternés