Cuisinier(e) de restauration collective en EHPAD H/F

Ehpad-R; Creil; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

L’établissement Ehpad-R, un EHPAD haut de gamme de 110 résidents, est à la recherche d’un agent de cuisine en contrat à durée déterminée pour assurer le remplacement du chef, notamment les week-ends.

Intégrez notre résidence de la forêt et collaborez étroitement avec le chef pour organiser efficacement la préparation des repas. Vous élaborerez des menus adaptés, veillerez à l’hygiène et soutiendrez la gestion des commandes.

Qualifications

• Élaborer des menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des aptitudes des résidents.
• Assurer la conformité des produits et soigner l’aspect visuel des plats.
• Maintenir l’hygiène et appliquer les normes HACCP.

Responsabilités

• Élaborer des menus tenant compte des besoins nutritionnels et des aptitudes des personnes accueillies.
• S’assurer de la conformité des produits et soigner l’aspect visuel des plats.
• Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer rigoureusement les normes HACCP.
• Contribuer à la gestion et à la préparation des commandes en support au chef.

Connaissances

Cuisine

Description du poste

Un contrat à durée déterminée est à pourvoir au sein de notre établissement en roulement avec le chef en remplacement et en fonction de la durée de ses arrets.

Intégrez notre résidence de la forêt, un EHPAD haut de gamme de 110 résidents. En tant que membre du personnel de cuisine, vous collaborerez étroitement avec le chef afin d’organiser efficacement la préparation des repas en particulier pour le week-end.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Élaborer des menus tenant compte des besoins nutritionnels et des aptitudes des personnes accueillies
• S’assurer de la conformité des produits et soigner l’aspect visuel des plats
• Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer rigoureusement les normes HACCP en suivant le Plan de Maîtrise Sanitaire

• Contribuer à la gestion et à la préparation des commandes en support au chef

• Salaire brut mensuel: minimum 2173 euros