Cuisinier.e / commis.e de cuisine

H; Redon; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

14 RTT/an pour un temps plein

Accès prestations sociales, culture et

Résumé du poste

Le CH de Redon-Carentoir recherche un professionnel en cuisine pour préparer et confectionner les repas des patients, du personnel et des visiteurs conformément aux menus diététiques et règles HACCP.

Vous contribuerez à la gestion des stocks, au respect des régimes spécifiques et au travail en équipe, dans un cadre hospitalier offrant une organisation stable et des RTT annuelles.

Qualifications

• CAP/Cuisine ou expérience significative en restauration collective
• Connaissance HACCP et bonnes pratiques de fabrication
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des délais
• Expérience en cuisine hospitalière ou en restauration collective apprécié

Responsabilités

• Préparation et confection des repas pour les patients, le personnel et les visiteurs, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Application des menus établis par la diététicienne et le responsable de cuisine.
• Respect des régimes spécifiques (sans sel, diabétique, etc.) et des normes nutritionnelles.
• Gestion des stocks, la réception et le rangement des denrées.
• Nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Travail en équipe et respect des horaires de service

Connaissances

Cuisine / Restauration

Formation

CAP/Cuisine

Description du poste

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT

« Votre santé, notre proximité ! Au CH de Redon-Carentoir, on mise sur la diversité : un hôpital de proximité avec une offre médicale complète (médecine, chirurgie, psychiatrie, gériatrie, rééducation...), portée par 800 professionnels engagés. Le tout dans un cadre de vie idéal : entre nature, mer et villes dynamiques, à 2h15 de Paris en TGV. Ici, on soigne... et on se sent bien !\"c

LE POSTE

Vos missions principales :

• La préparation et la confection des repas pour les patients, le personnel et les visiteurs, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• L'application des menus établis par la diététicienne et le responsable de cuisine.
• Le respect des régimes spécifiques (sans sel, diabétique, etc.) et des normes nutritionnelles.
• La gestion des stocks, la réception et le rangement des denrées.
• Le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Le travail en équipe et le respect des horaires de service

PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché :

• CAP/Cuisine ou expérience significative en restauration collective (milieu hospitalier apprécié).
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et des bonnes pratiques de fabrication.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des délais.
• Expérience en cuisine hospitalière ou en restauration collective un atout

Ce que nous vous offrez

• Une équipe bienveillante et expérimentée
• Une organisation stable
• 14 RTT/an pour un temps plein
• Accès aux prestations sociales, culturelles et de loisirs
• Supplément familial de traitement selon situation familiale
• A partir de 1800 brut, selon expérience

Hôpital de Redon

8 avenue Étienne Gascon BP 90343
35603 Redon

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