Cuisinier(e) Collectivité — EHPAD, CDI, 35h

RESTALLIANCE; Beaucourt; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois et prime mensuelle

Restauration

Complémentaire santé

CSE

Résumé du poste

Restalliance recherche un/une Cuisinier.e de collectivité (H/F) pour une cuisine centrale et EHPAD, avec 35 heures par semaine et travail en journées continues. Le poste s’inscrit dans une équipe encadrée par un Chef de Cuisine et engage des missions liées à la restauration collective pour environ 400 convives.

Vous êtes diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP ou équivalent), vous maîtrisez les règles HACCP et vous aimez travailler au service des personnes fragilisées.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et HACCP maîtrisé.
• Expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Passion du métier et sens du service auprès des convives.

Responsabilités

• Préparer les entrées, les plats chauds et les desserts.
• S'assurer du respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Restalliance recherche un/une Cuisinier.e de collectivité (H/F) pour une cuisine centrale et EHPAD, avec 35 heures par semaine et travail en journées continues. Le poste s’inscrit dans une équipe encadrée par un Chef de Cuisine et engage des missions liées à la restauration collective pour environ 400 convives.

Vous êtes diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP ou équivalent), vous maîtrisez les règles HACCP et vous aimez travailler au service des personnes fragilisées.