Cuisinier de Collectivité - CDI, EHPAD, 35h/semaine

France Travail; Charleval; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

France Travail CHARLEVAL recrute un cuisinier de collectivité en CDI à temps plein pour un EHPAD de 60 lits. Prise de poste au 1er janvier. Missions: élaborer la prestation repas et veiller au respect des règles HACCP, application de la réglementation sanitaire et élaboration des menus.

Expérience en EHPAD souhaitée; travail en roulement sur deux semaines, 7h à 14h15 puis 15h45 à 18h30, avec 1 WE sur deux. Diplôme CAP ou BEP cuisine exigé; autonomie et sens des responsabilités.

Qualifications

• Expérience exigée en EHPAD ou en restauration collective
• Respect des règles HACCP et réglementation sanitaire
• Capacité à élaborer les menus et à participer aux inventaires mensuels
• Autonomie et sens des responsabilités en service de restauration collective

Responsabilités

• Elaborer la prestation repas et garantir la qualité des plats
• Appliquer les règles HACCP et la réglementation sanitaire
• Contribuer à l'élaboration des menus et à l'inventaire mensuel
• Assurer la qualité des prestations servies aux résidents

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP cuisine

Description du poste

France Travail CHARLEVAL recrute un cuisinier de collectivité en CDI à temps plein pour un EHPAD de 60 lits. Prise de poste au 1er janvier. Missions: élaborer la prestation repas et veiller au respect des règles HACCP, application de la réglementation sanitaire et élaboration des menus.

Expérience en EHPAD souhaitée; travail en roulement sur deux semaines, 7h à 14h15 puis 15h45 à 18h30, avec 1 WE sur deux. Diplôme CAP ou BEP cuisine exigé; autonomie et sens des responsabilités.