Cuisinier de Collectivité – EHPAD (Repas offerts)

MAISON DE RETRAITE DE BOURG ARGENTAL; Bourg-Argental; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Résumé du poste

Maison de Retraite de Bourg Argental recherche un cuisinier(ère) de collectivité pour renforcer son équipe au sein de l’EHPAD. Vous préparez les repas selon les menus et adaptez les recettes aux régimes spécifiques (diabète, sans gluten, etc.).

Vous veillez à l hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), maîtrisez les techniques culinaires et gérez un volume important de repas. Contrat CDD de 12 mois, 35h/semaine, travail en journée, un week-end sur trois, repas inclus.

Qualifications

• 6 mois - Cuisine. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Responsabilités

• Préparer les repas selon les menus établis et adapter les recettes aux régimes spécifiques (diabétiques, sans gluten, etc.).
• Respecter les normes HACCP et assurer l hygiène des zones de travail et des équipements.
• Maîtriser les techniques culinaires et gérer un volume important de repas.
• Travailler en équipe au sein d une équipe de 4 personnes et participer à la planification des services.

Connaissances

Cuire viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Maison de Retraite de Bourg Argental recherche un cuisinier(ère) de collectivité pour renforcer son équipe au sein de l’EHPAD. Vous préparez les repas selon les menus et adaptez les recettes aux régimes spécifiques (diabète, sans gluten, etc.).

Vous veillez à l hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), maîtrisez les techniques culinaires et gérez un volume important de repas. Contrat CDD de 12 mois, 35h/semaine, travail en journée, un week-end sur trois, repas inclus.