Cuisinier de restauration collective (H/F)

INTERACTION LA ROCHE SUR YON; Montaigu-Vendée; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Roche-sur-Yon est à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour un poste en EHPAD sous la bannière Thedra, marque du Groupe Interaction.

Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des repas, en respectant les menus, les fiches techniques et les règles HACCP, tout en adaptant les textures pour les résidents et en garantissant une hygiène irréprochable.

Qualifications

• Titulaire d'une formation en cuisine et/ou expérience significative en restauration collective.
• Une expérience en EHPAD, établissement médico-social ou restauration collective est appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner environ 100 repas le midi et 80 repas le soir.
• Adapter les préparations aux textures (hachées et mixées).
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Restauration collective

Hygiène HACCP

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Cuisinier de restauration collective (H/F)

Intérim

Autre

La Roche-sur-Yon (85000)

3 à 5 ans

Pas de télétravail

La mission d'intérim

Poste - Contexte & Environnement

Thedra, marque du Groupe Interaction spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, recherche pour l'un de ses clients situé à La Roche-sur-Yon un(e) Cuisinier(ère) en EHPAD.vous assurez la préparation et la réalisation des repas dans le respect des menus, des règles d'hygiène et des besoins spécifiques des résidents.

Vous aurez notamment pour missions :

Préparer et cuisiner environ 100 repas le midi et 80 repas le soir.Réaliser les préparations culinaires dans le respect des menus et des fiches techniques.Adapter les préparations aux différentes textures, notamment hachées et mixées.Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.

Horaire 8h00-20h00 15 min de pause le matin / 1h30 le midi et 15 min le soirPlanning sur 3 semaines une semaine lundi - mercredi jeudi / une semaine Mardi Vendredi samedi dimanche / une semaine du lundi au Vendredi en 7h00

Poste - Missions & Profil

Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine et/ou disposez d'une expérience significative en restauration collective.

Une expérience en EHPAD, établissement médico-social ou restauration collective est appréciée.

L'entreprise

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.