Cuisinier de Collectivité — Restauration Hospitalière, CDI

CENTRE HOSPITALIER DE LORQUIN; Lorquin; Sur place; EUR 22 291 - 26 700; Plein temps

Résumé du poste

Le CENTRE HOSPITALIER DE LORQUIN recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité en CDI pour réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement et le stockage, en respectant les règles d'hygiène hospitalière et les procédures internes.

Vous participerez à la réalisation des prestations de restauration et d’hôtellerie, et vous contribuerez au respect des règles de sécurité et d'hygiène, avec une amplitude horaire de 06h30 à 14h00.

Qualifications

• Lire et utiliser une notice dans son domaine de compétence.
• Travailler en équipe.
• Débutant accepté et formation CAP/BEP/BAC indispensable.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires et le conditionnement selon l'hygiène hospitalière.
• Gérer le stock et vérifier la qualité de la production.
• Nettoyage et entretien des locaux et matériels.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Formation

CAP/BEP/BAC Cuisine collectivité

Description du poste

Le CENTRE HOSPITALIER DE LORQUIN recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité en CDI pour réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement et le stockage, en respectant les règles d'hygiène hospitalière et les procédures internes.

Vous participerez à la réalisation des prestations de restauration et d’hôtellerie, et vous contribuerez au respect des règles de sécurité et d'hygiène, avec une amplitude horaire de 06h30 à 14h00.