Cuisinier en EHPAD — Cuisine Collective & Services

LE CLOS CASAI; Marignier; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Complémentaire santé

Prime Segur

Résumé du poste

Le Clos Casai recherche un cuisinier F/H en CDD de 2 mois, 35 heures par semaine, pour préparer les repas des 80 résidents dans un établissement médico-social.

Vous travaillerez en journée, avec 1 week-end sur 3, et vous assurerez les cuissons, les plats mixés, les dressages et le nettoyage des locaux selon les règles d'hygiène.

Expérience en restauration collective requise, idéalement en EHPAD; CAP/BEP Cuisine; prise en compte de l'ancienneté et primes associées.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Expérience en EHPAD ou milieu hospitalier appréciée.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité d'organisation et travail en autonomie.
• Ponctualité et assiduité.

Responsabilités

• Préparer les repas pour 80 résidents selon les régimes et les produits bruts.
• Réaliser cuissons et les mixées des produits; réaliser les préparations froides (entrées, fromages, desserts).
• Dressage soigné des plats chauds et froids pour service en salle.
• Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine, et nettoyage selon planning.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation du travail

Relation avec personnes âgées

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Le Clos Casai recherche un cuisinier F/H en CDD de 2 mois, 35 heures par semaine, pour préparer les repas des 80 résidents dans un établissement médico-social.

Vous travaillerez en journée, avec 1 week-end sur 3, et vous assurerez les cuissons, les plats mixés, les dressages et le nettoyage des locaux selon les règles d'hygiène.

Expérience en restauration collective requise, idéalement en EHPAD; CAP/BEP Cuisine; prise en compte de l'ancienneté et primes associées.