Cuisinier·ère en collectivité – CDD court, 100 repas/jour

ASSOCIATION LAIQUE LE PRADO; Mirambeau; Sur place; EUR 17 000 - 24 000; Temps partiel

Résumé du poste

L'Association Laïque Le Prado recrute un·e cuisinier·ère (H/F) en CDD de 14 jours pour assurer la préparation des repas dans le cadre des EHPAD et des résidents. La mission inclut la gestion des stocks et l’adaptation des menus selon les régimes et allergies.

Vous devez être rigoureux·se, organisé·e et capable de travailler en collaboration avec les équipes éducatives et sociales, tout en respectant les normes HACCP et d'hygiène. Formation HACCP appréciée, CAP Cuisine obligatoir.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de base de la cuisine collective et respect des normes HACCP.
• Expérience significative en cuisine collective ou restauration collective.
• Adaptation des menus selon régimes et allergies des résidents.
• Réactivité et autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes.
• Connaissance des textures mixées et hachées.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas dans le cadre des normes d'hygiène et sécurité.
• Gérer les stocks et participer aux approvisionnements.
• Respecter les régimes alimentaires spécifiques des résidents.
• Travailler avec les équipes éducatives et sociales pour adapter les menus.

Connaissances

Techniques base cuisine collective

Expérience cuisine collective

Adaptation régimes (allergies, intolér

Réactivité et autonomie

Connaissance textures mixées, hachées

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

L'Association Laïque Le Prado recrute un·e cuisinier·ère (H/F) en CDD de 14 jours pour assurer la préparation des repas dans le cadre des EHPAD et des résidents. La mission inclut la gestion des stocks et l’adaptation des menus selon les régimes et allergies.

Vous devez être rigoureux·se, organisé·e et capable de travailler en collaboration avec les équipes éducatives et sociales, tout en respectant les normes HACCP et d'hygiène. Formation HACCP appréciée, CAP Cuisine obligatoir.