Cuisinier de Collectivité — Cuisine Pro & Hygiène

aquila RH; Rochecorbon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement en restauration recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour une mission d'intérim longue durée à Tours. Le candidat idéal doit avoir une expérience en cuisine, maîtriser les textures modifiées, et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les missions incluent l'élaboration de repas, la sélection des produits et le nettoyage de la cuisine. Travail en roulement sur deux semaines avec des horaires flexibles.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en restauration collective.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler avec des volumes importants.

Responsabilités

• Choisir les produits pour l’élaboration des repas.
• Élaborer des repas chauds et froids en respectant les grammages appropriés.
• Nettoyer la cuisine et les ustensiles, en enregistrant le plan de nettoyage.

Connaissances

Maîtrise des textures modifiées

Connaissance des techniques culinaires de base

Ponctualité

Autonomie

Rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Une agence de recrutement en restauration recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour une mission d'intérim longue durée à Tours. Le candidat idéal doit avoir une expérience en cuisine, maîtriser les textures modifiées, et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les missions incluent l'élaboration de repas, la sélection des produits et le nettoyage de la cuisine. Travail en roulement sur deux semaines avec des horaires flexibles.