Cuisinier de Collectivité – Cuisine équilibrée & HACCP

saintmalo-formations; Friauville; Hybride; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Repas en nature

Résumé du poste

ABALONE à St-Malo recrute un cuisinier de collectivité pour préparer des repas équilibrés et adaptés aux résidents, dans le respect des régimes alimentaires et des normes d'hygiène. Le poste implique une collaboration étroite avec l'équipe soignante et hôtelière.

35 heures par semaine du lundi au vendredi, planning en 7h-14h45 avec un week-end sur deux en 11h-19h, avantages CSE et repas en nature. Une première expérience en restauration est appréciée.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine exigé ou expérience équivalente dans la restauration collective.
• Rigueur et sens de l'organisation sont essentiels pour ce poste.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis.
• Adapter les textures et régimes spécifiques (sans sel, diabétique, etc.).
• Assurer la qualité gustative et nutritionnelle des plats.
• Respecter les règles HACCP et les normes d'hygiène.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées.
• Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et hôtelière.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Service client

Connaissance des régimes

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

ABALONE à St-Malo recrute un cuisinier de collectivité pour préparer des repas équilibrés et adaptés aux résidents, dans le respect des régimes alimentaires et des normes d'hygiène. Le poste implique une collaboration étroite avec l'équipe soignante et hôtelière.

35 heures par semaine du lundi au vendredi, planning en 7h-14h45 avec un week-end sur deux en 11h-19h, avantages CSE et repas en nature. Une première expérience en restauration est appréciée.