Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

REGION OCCITANIE; Toulouse; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Occitanie, collectivité territoriale, recrute un Cuisinier de collectivité au sein d'un lycée (H/F). Vous élaborerez les plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et participerez à la mise en place des services.

Le poste est un CDD d'un mois, 35 heures par semaine, avec un salaire brut mensuel de 2 296 euros. Vous participerez aussi à la distribution des repas et à la maintenance des locaux.

Qualifications

• 1 année d'expérience indispensable.
• CAP Cuisine ou équivalent exigé pour le poste.

Responsabilités

• Élaborer les plats selon la réglementation sécurité et hygiène alimentaire.
• Participer à la sélection des denrées et à la conception du menu.
• Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine.
• Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies.
• Participer à la distribution des repas et à la maintenance du local.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats service

Eplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP Cuisine

BEP équivalents Hôtellerie restauration

équivalents CAP/BEP

Description du poste

Offre n° 214CGLW
Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

POSTE A POURVOIR A COMPTER DU 21/09/2026Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :- Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine- Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies- Produire, valoriser et vérifier les préparations- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles- Repérer et signaler les dysfonctionnementsParticiper à la mise en place et à la distribution des repasParticiper à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matérielsPeut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2296.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Collectivité territorialeMme Carole BONHOMME