Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

LYCEE ST CLAIR BLAIN DERVAL; Derval; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis sur place

Équipements de protection individuelle

Cadre de travail agréable et bienveill

Résumé du poste

LYCEE ST CLAIR BLAIN DERVAL recherche un cuisinier pour assurer la restauration de ses apprenants. Poste en remplacement à partir du 28 septembre 2026 pour 1 mois, 35h/semaine, salaire à partir de 1899.33€ selon expérience.

Temps plein annualisé (base 1607h) et repas fournis sur place; EPI fournis; cadre de travail agréable et bienveillant.

Qualifications

• Expérience souhaitée dans la restauration collective.
• CAP cuisine obligatoire.
• Formation HACCP obligatoire.
• Autonome, rigoureux, et doté d’un bon relationnel.
• Sens de l’engagement et du travail en équipe.

Responsabilités

• Gestion de l’approvisionnement et production des repas.
• Organisation et supervision des processus de production et d’hygiène.
• Préparation et cuisson des plats selon les règles HACCP.
• Gestion de la présentation et distribution des plats.
• Rangement et nettoyage des espaces de travail et EPI fournis.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Travail en équipe

Relationnel

Formation

CAP cuisine

Formation HACCP

Description du poste

Offre n° 214JMPQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Le Lycée Saint Clair situé à Derval - recherche un cuisinier.

Etablissement scolaire à taille humaine - 120 salariés, 700 lycéens - situé à Derval. Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, engagée et travailler dans un cadre agréable ? Dans le cadre d'un remplacement notre établissement scolaire familial recrute un cuisinier pour assurer la restauration de nos apprenants.

• Gestion de l'approvisionnement
• Organisation et gestion de l'ensemble des processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et technique de préparation
• Organisation de la présentation et de la distribution
• Organisation et supervision du rangement et du nettoyage
• Application des protocoles d'hygiène et des consignes de sécurité

Profil recherché

• Expérience souhaitée dans la restauration collective
• Titulaire d'un CAP cuisine obligatoire
• Formation HACCP obligatoire
• Autonome, rigoureux(se), et doté(e) d'un bon relationnel
• Sens de l'engagement et du travail en équipe

Ce que nous vous offrons

• Temps plein annualisé base 1607h : profitez de toutes les vacances scolaires pour vous reposer, l'établissement est fermé !
• Repas fournis sur place
• Équipements de protection individuelle (EPI) fournis
• Cadre de travail agréable et bienveillant

Poste à pourvoir : Remplacement à partir du 28 septembre 2026 pour 1 mois pour commencer - salaire à partir de 1899.33€ selon expérience. Horaire 11h45-20h30 avec coupure repas de 18h à 18h30.

Type de contrat CDD - 1 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail Station debout prolongée

Salaire

• Selon votre expérience, à partir de 1894.78 euros

Expérience

• Débutant accepté - expérience appréciée
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissance en hygiène et sécurité Cette compétence est indispensable
• Connaissance en restauration collective Cette compétence est indispensable
• Formation HACCP Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel