Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

Aveyron Ingenierie; Saint-Affrique; Remote; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le lycée recrute un cuisinier de collectivité pour élaborer les plats en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus.

Vous préparerez les produits, mettrez en place le matériel, vérifierez la qualité et la quantité des denrées, et produirez les préparations en respectant les procédures d’autocontrôle.

Qualifications

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve d’autonomie.
• Faire preuve de réactivité.

Responsibilities

• Élaborer les plats en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et participer à la conception et à l’élaboration des menus.
• Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine.
• Vérifier la qualité et la quantité des denrées.
• Produire, valoriser et vérifier les préparations.
• Proposer et réaliser les recettes selon les indications du responsable de la restauration.
• Respecter les procédures d’hygiène et effectuer les autocontrôles.
• Repérer et signaler les dysfonctionnements.
• Participer à la mise en place et à la distribution des repas.
• Participer à la maintenance et l’entretien des locaux et équipements.
• Possibilité de participer à la gestion du magasin alimentaire.

Skills

Organisation du travail

Autonomie

Réactivité

Education

BEP / CAP

Cuire viandes, poissons ou légumes

Dresser plats

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Job description

Cuisinier de collectivité au sein d’un Lycée (H/F)

Offre n° 215NVPN – actualisée le 22/10/2026 à 15:41:12

• 35H/semaineTravail en horaires décalésh par semaine

Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire :

• Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l’élaboration des menus


• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine


• Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies


• Produire, valoriser et vérifier les préparations


• Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration


• Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles


• Repérer et signaler les dysfonctionnements


• Participer à la mise en place et à la distribution des repas


• Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels


• Peut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Votre profil

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


• Faire preuve d’autonomie


• Faire preuve de réactivité

Niveau d’étude requis : BEP / CAP

Diplômes demandés :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes


• Dresser des plats pour le service


• Eplucher des légumes et des fruits


• Préparer les viandes et les poissons

Expérience exigée : Débutant accepté an(s)