Cuisinier - Cuisinière Saint-Louis H/F

les Agapes'hotes; Saint-Louis; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Agapes'hotes à Saint-Louis recrutent un cuisinier-ère en CDI 35h. Vous serez responsable du management de l'équipe, de l'organisation et de la fabrication des prestations culinaires, tout en veillant à la qualité et au respect des procédures HACCP.

Expérience minimale d’un an exigée et autonomie démontrée. Poste à pourvoir sur site, avec possibilité d’évolution au sein de l’entreprise.

Qualifications

• Expérience: 1 an minimum dans le domaine de la restauration.
• Responsable du management de l'équipe en place et de l'organisation des prestations culinaires.
• Respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gestion des flux de matières et des produits de l'établissement.
• Veiller à la qualité des prestations culinaires et au respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Management de l'équipe en place et organisation du travail.
• Fabrication et contrôle de la qualité des prestations culinaires.
• Gestion des flux de matières et des produits de l'établissement.
• Respect des procédures et des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Organiser son travail

Autonomie

Réactivité

Dresser des plats

Connaissance HACCP

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Vous aimez cuisiner les produits frais, du terroir et la cuisine familiale en préparant des recettes traditionnelles. Poste à pourvoir - CDI 35h. CUISINIER-ERE- SAINT LOUIS - possibilité d'évolution au sein de la sociétéBon gestionnaire, vous faites preuve d'autonomie et d'initiative dans votre fonctionnement. Vous disposez d'une bonne connaissance des normes HACCP.

Vous avez la responsabilité :

• Du management de l'équipe en place
• De l'organisation, de la fabrication et de la qualité des prestations culinaires
• De la gestion des flux de matières et des produits de l'établissement
• Du respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.