Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA TABLE DE VERO; Volmunster; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

LA TABLE DE VERO à Volmunster recrute un(e) Cuisinier / Cuisinière (H/F) pour préparer des plats traditionnels selon le plan de production et les règles d'hygiène. Vous coordonnez l'équipe en cuisine, assurez le dressage et la présentation des plats, et gérez les stocks et les approvisionnements.

Vous pourrez élaborer de nouveaux menus selon les saisons et les tendances, veillerez à la propreté des locaux et des équipements, et assurez les services de midi en semaine et le samedi soir.

Qualifications

• Expérience 3 ans sur un poste similaire (indispensable)
• Baccalauréat ou équivalent cuisine (indispensable)
• Permis B (indispensable)
• Capacité à gérer stocks et approvisionnements

Responsabilités

• Prépare et cuisine des mets selon plan de production et règles d'hygiène
• Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Assure le dressage et la décoration des plats
• Gère les stocks et les approvisionnements nécessaires
• Élabore de nouveaux menus en fonction des saisons et tendances
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements
• Assure les services de midi en semaine et le midi et soir les weekends (sauf le dimanche)
• Deux jours de repos dans la semaine

Connaissances

Dressage des plats

Permis B

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 211PCBW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous préparez et cuisinez des mets (cuisine traditionnelle) selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Vous coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.Vous pourrez être amené(e) à élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinairesVous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.En semaine, vous assurez le service de midi et le week-end le service de midi et du soir, sauf le dimanche.Vous disposez de deux jours de repos dans la semaine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• à convenir selon convention et profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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