Cuisinier/Cuisinière (H/F)

INSTITUT MEDICO EDUCATIF; Saint-Flour; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

15 RTT par an

Rémunération selon grille hospitalière

Résumé du poste

L'Établissement Marie-Aimée Méraville à Saint-Flour recrute un cuisinier/ une cuisinière. Le poste est ouvert aux débutants et permanent à temps complet, 37h30 par semaine, avec 15 RTT annuels. Le salaire suit la grille de la fonction publique hospitalière et peut inclure une reprise d'ancienneté.

Les horaires couvrent la semaine et le vendredi; missions: préparations, conditionnement, stockage, distribution, en respectant les règles d'hygiène. CDD d'un an renouvelable avant titularisation.

Qualifications

• Adapter les recettes pour besoins spécifiques (allergies, régimes, préférences)
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir le matériel et les équipements de cuisine
• Réceptionner et stocker les produits

Responsabilités

• Réaliser les préparations alimentaires
• Conditionner et stocker les denrées
• Distribuer les repas selon planning
• Respecter les quantités et les procédures

Connaissances

Adapter recettes

Hygiène et sécurité

Propreté du poste

Entretien équipements

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Gestion du gaspillage

Formation

CAP/BEP ou équivalents

Description du poste

Offre n° 213YSMN
Cuisinier/Cuisinière (H/F)

L'ETABLISSEMENTLe Dispositif Intégré Médico-Educatif Marie-Aimée Méraville situé 1, la Combe de Volzac 15100 Saint-Flour, établissement public autonome relevant de la fonction publique hospitalière; autorisé pour accompagner en milieu ouvert, en semi-internat ou internat de semaine, 71 enfants en situation de handicap, recrute dans le cadre de ses missions un(e) cuisinier(ère).LE POSTELe poste, ouvert aux débutants, est à pourvoir à compter du 1er décembre 2026. Il s'agit d'un poste permanent à temps complet, annualisé, soit 37h30 hebdomadaires ouvrant droit à 15 RTT sur une année pleine.Rémunération selon la grille de la fonction publique hospitalière, reprise d'ancienneté selon expérience.Le recrutement est réalisé en contrat à durée déterminée d'un an, renouvelable, avant une titularisation.Les horaires du lundi au vendredi sont les suivants: 7h-15h (deux jours), 13h30-20h30 (deux jours) et 7h-14h30 les vendredis.VOS MISSIONSVous avez pour missions de réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.LES CONDITIONS DE TRAVAILL'établissement est fermé les weekends. Les congés sont positionnés sur les périodes de vacances scolaires.L'établissement adhère au Comité de Gestion des Œuvres Sociales qui gère l'action sociale en faveur des agents en activité ou retraités des établissements publics sanitaires, sociaux et médico-sociaux et, sous certaines conditions, des membres de leur famille.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en horaires fixes
Salaire

• CSE
• Selon grille de la fonction publique hospitalière, expérience et profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.