Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Veneto; Saint-Dié-des-Vosges; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Veneto recherche un cuisinier à Saint-Dié-des-Vosges pour élaborer des fiches techniques et préparer des mets dans un restaurant traditionnel. Vous serez en charge des services du midi et du soir.

Le candidat doit avoir au moins un an d'expérience dans un poste similaire et être capable de travailler en équipe avec autonomie et réactivité. Les horaires sont en coupés.

Qualifications

• 1 An d'expérience sur un poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Autonomie et réactivité dans les tâches.

Responsabilités

• Élaborer des fiches techniques avec le chef de partie.
• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production.
• Assurer les services du midi et du soir en horaires coupés.

Connaissances

Préparer les viandes et les poissons

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Responsabilités

Dans un restaurant de cuisine traditionnelle, vous élaborerez des fiches technique en collaboration avec le/la chef(fe) de partie. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.

Vous aurez en charge les services du midi et du soir, vous travaillerez donc en horaires coupés.

Vous avez une expérience significative sur ce même type de poste.

Qualifications et Expérience

Expérience : 1 An(s) - Sur poste similaire

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.