Cuisinier-cuisinière (H/F)

OEUVRE NORMANDE DES MERES; Rouen; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Primes

CSE

Résumé du poste

L'Œuvre Normande des Mères recrute un(e) Cuisinier-ère pour le Centre hospitalier/secteur social à Rouen. Vous préparez des repas équilibrés en respectant les régimes et les allergies, et vous participez à l'élaboration des menus avec la coordinatrice logistique.

Vous appliquez rigoureusement les règles HACCP et assurez l'entretien de la cuisine. Vous encadrez et accompagnez les résidents lors d'ateliers culinaires visant leur autonomie et réinsertion, tout en travaillant en équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration collective, idéalement dans le secteur social/médico-social.
• CAP cuisine et connaissance des régimes spécifiques.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Bonne interaction avec des publics en difficulté.
• Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés en respectant les régimes et allergies.
• Éplucher, couper et cuire selon les normes d'hygiène.
• Participer à l'élaboration des menus avec la coordinatrice logistique.
• Appliquer HACCP et assurer l'entretien de la cuisine et équipements.
• Encadrer et accompagner les résidents lors d'ateliers culinaires.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Cuire légumes

Dressage plats

Gérer approvisionnement

HACCP

Créativité

Sens du service

Formation

CAP cuisine

CAP BEP équivalents cuisine

Description du poste

Offre n° 212VTJF
Cuisinier-cuisinière (H/F)

L'Œuvre Normande des Mères (ONM), association du secteur social et médico-social, recrute pour le C.H.R.S. « CAUCD » du territoire de Rouen :1 Cuisinier-ère (H/F) - CDI temps partiel (0.50 ETP)MISSIONSDans le respect du cadre législatif et du projet d'établissement, des règles d'hygiènes et de sécurité, vous êtes amené à :Préparer des repas équilibrés et variés pour les personnes hébergées en respectant les contraintes alimentaires spécifiques (régimes, allergies, etc.).Eplucher, couper, confectionner et cuire selon les normes d'hygiène et de sécurité.Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la coordinatrice logistique.Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Encadrer et accompagner les résidents lors d'ateliers culinaires participatifs, afin de favoriser leur autonomie et leur réinsertion.Assurer l'entretien quotidien de la cuisine et des équipements.PROFIL RECHERCHE- Expérience en restauration collective, de préférence dans le secteur social ou médico-social- CAP cuisine- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (ex. : diabète, allergies, etc.)- Maîtrise des normes HACCP- Sensibilité aux enjeux sociaux et capacité à interagir avec des publics en difficulté- Dynamisme, autonomie, et capacité à travailler en équipeINFORMATIONS SUR LE POSTEContrat à durée indéterminé à temps partiel 17.50h/semaine, à pourvoir à partir au 15 septembre 2026Horaires réguliers avec travail 1 samedi sur 2Rémunération selon la Convention Collective 51Poste basé à Rouen, sur Saint Maur

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 17H30/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1052.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Normes HACCP Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social

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