Cuisinier / Cuisinière (H/F)

BISTROT MODERNE; Riquewihr; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

Le Bistrot Moderne, restaurant traditionnel français alsacien, est situé dans un village touristique et recherche un employé qualifié pour rejoindre une équipe de 3 cuisiniers. Vous travaillerez sur plusieurs postes: desserts, plats chauds et plats froids et vous tournerez régulièrement sur tous ces postes. CDI, 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Avantages: hébergement et restauration. Salaire à convenir selon profil.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum, cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en Cuisine exigé, cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Travailler sur les postes desserts, plats chauds et plats froids et tourner régulièrement sur tous les postes.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Préparer des plats à base de produits locaux et dresser les assiettes pour le service.

Connaissances

Conditionner des produits

Cuire viandes

Cuire poissons

Cuire légumes

Dresser des plats

Préparer plats locaux

Hygiène et sécurité

Réceptionner matières premières

Esprit d'équipe

Formation

Expérience: 2 ans

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 211MRVQ

Vous travaillerez dans un restaurant traditionnel français alsacien dans un village touristique.Vous intégrerez une équipe dynamique de 3 cuisiniers. Vous serez amené(e) à travailler sur plusieurs postes : desserts, plats chauds, plats froids...Vous tournerez régulièrement sur tous ces postes.

Avantages :Vous aurez deux jours de congé consécutifs et un week-end par mois de libre.Possibilité de logement.Possibilité de contrat saisonnier.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Hébergement
• Restauration
• Salaire à convenir selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - si pas de diplôme Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- si pas d'expérience Cette formation est indispensable

Compétences

• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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