Cuisinier - Cuisinière H/F

Loisirs Innov; Noues de Sienne; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Loisirs Innov recherche un cuisinier (h/f) pour renouveler l'offre de restauration du domaine. Vous travaillerez à destination des clients du domaine et de la clientèle extérieure, en contribuant à l'élaboration du menu 2027 et aux plats du jour.

Vous devrez garantir l'hygiène irréprochable, respecter les normes HACCP et proposer des plats en respectant les contraintes du service et du planning estival.

Qualifications

• Système HACCP à appliquer strictement.
• Dressage des plats pour le service.
• Favoriser un environnement de travail collaboratif.

Responsabilités

• Préparer les plats pour le service et les repas à thème.
• Ajouter de nouveaux plats à la carte 2027 tout en maintenant la qualité.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité du domaine.
• Servir les clients sur place et à l'extérieur.

Connaissances

HACCP

Dressage des plats

Esprit d'équipe

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Nous recherchons un profil de cuisinier h/f pour participer à la dynamique de renouvellement de l'offre de restauration actuelle.Doté d'un esprit d'équipe, vous serez force de proposition pour l'ajout de nouveau plat à la carte 2027 (plats du jour, repas à thème le week-end), dans le souci de conserver un même niveau de qualité de restauration, tout au long de la saison. Votre prestation sera à destination des clients du domaine pour se restaurer tout au long de leur séjour mais également à une clientèle extérieure au domaine (salle de restaurant et terrasses extérieure). Vous devrez respecter strictement les normes réglementaires et maintenir une hygiène irréprochable du lieu et du matériel. Date de début prévue : 29/03/2027Date de fin : 08/10/2027

Experience: 1 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
• Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.