Cuisinier/cuisinière (H/F)

STANMIRA; Fronsac; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Bistro Pharell à Fronsac (33) recherche un cuisinier(ère) en CDI 35 heures pour rejoindre l'équipe. Vous participez à la préparation et à la réalisation des plats selon la carte et les standards, en collaboration avec les dirigeants Stan et Samira.

Ce poste est ouvert aux débutants avec formation assurée et possibilité d'alternance. Horaires de journée et conditions avantageuses dans une structure familiale.

Qualifications

• Débutant accepté et formation possible
• Formation directement assurée par les chefs
• Motivation et volonté d'apprendre appréciées

Responsabilités

• Préparation et mise en place des produits
• Réalisation des préparations culinaires
• Envoi des plats pendant le service
• Contrôle de la qualité et présentation des assiettes
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Nettoyage et entretien du poste de travail et de la cuisine

Connaissances

Dresser les plats

Hygiène alimentaire

Cuire viandes poissons

Cuisine régionale

Cuisine du monde

Rangement denrées

Goût et présentation

Réceptionner produits

Organisation stockage

Outils

Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant

Description du poste

Offre n° 214CTQC
Cuisinier/cuisinière (H/F)

Le Bistro PharellSitué au cœur du village de Fronsac, le Bistro Pharell accueille ses clients dans un cadre convivial et paisible, au sein d'une ancienne gare de tramway.Le restaurant propose une cuisine française aux influences africaines, avec une carte composée de plats généreux et de produits variés. L'établissement dispose d'une salle de 38 couverts et d'une terrasse de 56 places.Le Bistro Pharell est une petite structure familiale, dirigée par Stan et Samira, qui travaillent au quotidien au sein du restaurant.Le posteNous recherchons un(e) cuisinier(ère) en CDI 35 heures pour rejoindre l'équipe en cuisine.Vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect de la carte et des standards de l'établissement :Préparation et mise en place des produitsRéalisation des préparations culinairesEnvoi des plats pendant le serviceContrôle de la qualité et de la présentation des assiettesRespect des règles d'hygiène et de sécuritéNettoyage et entretien du poste de travail et de la cuisineGestion et rangement des produitsVous travaillerez directement aux côtés de Stan et Samira, qui vous accompagneront dans votre prise de poste et vous transmettront leur façon de travailler.Le profil recherchéNous recherchons avant tout une personne qui a envie de travailler en cuisine et souhaite s'investir dans son poste.L'expérience est appréciée, mais la motivation et l'envie d'apprendre sont essentielles. Un profil débutant peut être accompagné et formé sur le poste.Une alternance est également possible.Les conditionsCDI - 35 heures par semaineRestaurant fermé le mardi et le mercrediHoraires de travail de 10h-15hSalaire horaire : 12.31€Formation directement assurée par StanLieu : Bistro Pharell - Fronsac (33)Vous souhaitez rejoindre une structure familiale et travailler aux côtés de ses dirigeants ?

Type de contrat CDI

• Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
• Travail en horaires décalés
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires fractionnés
• Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisine du monde
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle