Cuisinier / Cuisinière (H/F)

INSTITUT MEDICO EDUCATIF; Doullens; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

INSTITUT MEDICO EDUCATIF recherche un(e) cuisinier(ère) en Doullens pour assurer la préparation des repas en respect des règles d"hygiène et des prescriptions diététiques. Le candidat mettra en œuvre les techniques culinaires et assurera le rangement et l"entretien du matériel.

Le poste est à temps plein, avec application du CC66 et une organisation du travail adaptée aux personnes accueillies, dans un cadre d'hébergement médicalisé pour enfants handicapés.

Qualifications

• Organisation et rigueur dans la préparation des repas.
• Rigueur en hygiène et sécurité alimentaire.
• Sens du service et travail en équipe en restauration collective.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les règles d'hygiène et les prescriptions diététiques.
• Maîtriser les techniques culinaires et les outils professionnels.
• Participer à l'entretien du matériel et à la sécurité des locaux.

Connaissances

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Hygiène alimentaire

Sens du service

Formation

CAP cuisine ou équivalent

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 80 - Doullens

Offre n° 213NQFQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Sous la responsabilité du Directeur Adjoint, vos missions sont :- Préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène, des prescriptions diététiques et des attentes des personnes accueillies.- Maîtrise des techniques culinaires, des modes de cuisson et du matériel professionnel (cellule de refroidissement, sauteuse, four, marmite...)- Rigueur et créativité dans la présentation, le goût et la qualité des repas- Participation à l'entretien du matériel et des locaux, à la coordination en cuisine et la gestion raisonnée des matières premières et des consommables.- Maîtrise des techniques d'accueil et de service pour la distribution des repas.- Application stricte des protocoles HACCP, plan de nettoyage et des règles de sécurité.- Réalisation des autocontrôles et traçabilité.- Participation à la démarche qualité et à l'amélioration continue du service restauration.Profil recherché :Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) disposant idéalement d'une première expérience en restauration collective, pouvant accomplir ses missions dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Le sens de l'organisation, l'esprit d'équipe et la bienveillance en particulier à l'égard du public accueilli, sont indispensablesQualification :CAP cuisine ou équivalent requisPoste à temps pleinRémunération selon CC66Organisation du travailLieu de travail : DoullensContrat à durée déterminée à temps plein

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Rémunération selon CC66

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés

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