Cuisinier - Cuisinière H/F

Sodexho France Ecoles Universites; Concarneau; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexho France Ecoles Universites recherche un cuisinier (H/F) pour l'un de ses sites scolaires sur le secteur de Concarneau, collège-lycée. Travail du lundi au vendredi en équipe de 6h00-13h45, avec 45 minutes de pause.

Vous réalisez la production chaude sous la responsabilité du Chef cuisine, participez à la production froide et la pâtisserie, et assurez le service au self. Vous garantissez la qualité et le respect des normes HACCP, dans un cadre de restauration collective.

Qualifications

• 2 années d'expérience en restauration collective.
• Dresser des plats pour le service.
• Respecter HACCP et les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser la production chaude sous la responsabilité du Chef cuisine.
• Aider à la production froide et la pâtisserie.
• Assurer le service au self et le nettoyage des espaces de production.

Connaissances

Production chaude

Service self

Hygiène HACCP

Relation convives

Travail en équipe

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour l'un de nos sites scolaires (collège-lycée) sur le secteur de Concarneau : Travail du lundi au vendredi en équipe 6h00-13h45 dont 45min de pause.

VOS MISSIONS

• Sous la responsabilité du Chef cuisine réaliser la production chaude
• Aider à la production froide et la pâtisserie
• Nettoyer son plan de travail et les locaux de production
• Assurer le service au self
• Etablir un bon relationnel avec nos convives
• Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire
• Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Possibilité de prolongation. Poste à pourvoir dès que possible.

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration collective sous contrat