Cuisinier / Cuisinière H/F

MAKARIOS; Carcassonne; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Makarios à Carcassonne recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière H/F en CDI pour 35 heures par semaine. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon le plan de production et les règles d'hygiène, en mettant en valeur les assiettes et en respectant la charte qualité de l'établissement.

Vous coordonnerez l'équipe en cuisine lors des services, gèrerez les stocks et les approvisionnements, et participerez à l'élaboration de menus selon les saisons.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans indispensable.
• Compétences en dressage et présentation des plats.
• Gestion des stocks et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon le plan de production.
• Coordonner l'équipe cuisine lors des services.
• Assurer la mise en valeur et le dressage des plats.
• Gérer stocks et approvisionnements.
• Veiller à la propreté des locaux et au respect des normes.

Connaissances

Dressage plats

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 214KTNH
Cuisinier / Cuisinière H/F

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissementCoordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des platsAssure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des metsPeut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinairesContrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

3 à 5 salariés

Etablissement place Carnot Centre ville.M. Saia MAKISI

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