Cuisinier / Cuisinière en APPRENTISSAGE (H/F)

HFREY; Dijon; On-site; EUR 8,900 - 12,000; Full time

Job summary

AU GRES DE MES ENVIES recherche un apprenti(e) commis/se de cuisine pour rejoindre son équipe à Dijon. Vous participerez activement à la vie de la cuisine et contribuerez à la préparation culinaire, au dressage, à la gestion des stocks et au respect des normes HACCP.

Profil recherché: CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine en cours ou formation équivalente; expérience stage souhaitée; rigueur, réactivité et esprit d'équipe indispensables pour assurer un service fluide et de qualité.

Qualifications

• CAP, Bac Pro ou BTS Cuisine exigés ou en cours
• Un stage en cuisine est un plus, mais la motivation prime
• Rigueur, réactivité et esprit d'équipe essentiels

Responsibilities

• Préparation culinaire: épluchage, découpe des légumes, bases des sauces et mise en place des postes
• Aide au dressage: soutien aux chefs pour assurer qualité et rapidité du service
• Gestion des stocks: réception des marchandises, contrôle de fraîcheur et rangement en chambre froide
• Hygiène et sécurité: respect des normes HACCP et entretien du matériel et des locaux

Skills

Rigueur

Réactivité

Travail en équipe

Education

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

BTS Cuisine

Job description

Le restaurant AU GRES DE MES ENVIES , recherche pour rejoindre son équipe un(e) apprenti(e) commis/se de cuisine.

vous participerez activement à la vie de la cuisine. Vos missions principales seront :

• Préparation culinaire : Épluchage, découpe des légumes, préparation des fonds et des sauces, mise en place des postes de travail.
• Aide au dressage : Soutien aux chefs lors de l'envoi pour assurer la qualité et la rapidité du service.
• Gestion des stocks : Aide à la réception des marchandises, contrôle de la fraîcheur et rangement en chambre froide.
• Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du matériel et des locaux pour garantir une propreté irréprochable.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) futur(e) passionné(e) qui possède :

• Formation : Vous préparez actuellement un (CAP, Bac Pro ou BTS) Cuisine.
• Savoir-faire : Une première expérience (stage) en cuisine est un plus, mais la motivation prime.
• Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre capacité à travailler en équipe. La gestion du stress et le respect de la hiérarchie sont essentiels.
• Atouts : Ponctualité, dynamisme et curiosité pour apprendre les techniques culinaires.