Apprenti Cuisinier (H/F)

LA CAZOTTE; Neuilly-en-Donjon; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement sur place

Restauration sur place

Résumé du poste

LA CAZOTTE à Neuilly-en-Donjon recrute un apprenti cuisinier (H/F) pour apprendre les bases du métier sous la supervision de notre équipe et participer activement à la vie de la cuisine.

Vos missions: préparation et mise en place, cuisine chaude et snacking, dressage des plats, respect des normes HACCP et gestion des stocks. Profil CAP/BEP cuisine, curiosité, rigueur et esprit d'équipe; contrat CDD de 24 mois, 35h/semaine, hébergement et restauration sur place.

Qualifications

• Préparer les plats en respectant les recettes et les fiches techniques.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP en cuisine.
• Travailler en équipe et s'adapter au rythme des services.

Responsabilités

• Préparation & mise en place: épluchage, lavage des légumes, préparation des viandes et poissons, aide entrée/dessert.
• Cuisine chaude et snacking: préparer plats chauds selon fiches techniques.
• Dressage: présenter les assiettes de manière soignée.
• Hygiène & entretien: nettoyer poste et équipements selon procédures HACCP.
• Gestion des stocks: réception et contrôle qualité des produits.

Connaissances

Cuisinier

Dressage des plats

Adaptation recettes

Menu dégustation

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Offre n° 212GZWD
Apprenti Cuisinier (H/F)

Sous la supervision de notre équipe, vous apprendrez les bases du métier et participerez activement à la vie de la cuisine. Vos missions incluront :Préparation & Mise en place : Épluchage, lavage des légumes, préparation des viandes et poissons, et aide à la réalisation des entrées et desserts.Cuisine chaude & Snacking : Participation à la préparation des plats chauds et des produits de snacking selon les fiches techniques.Dressage : Aide au dressage des assiettes pour garantir une présentation soignée et appétissante.Hygiène & Entretien : Application rigoureuse des normes HACCP, nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des équipements pour garantir une cuisine impeccable.Gestion des stocks : Aide à la réception des marchandises et au contrôle de la qualité des produits.Votre profilVous préparez actuellement un CAP ou un BEP en cuisine.Vous êtes curieux(se) et désireux(se) d'apprendre : la cuisine est pour vous une véritable vocation.Vous faites preuve de minutie et de rigueur : le respect des recettes et de l'hygiène est essentiel.Vous êtes débrouillard(e) et dynamique : vous savez vous adapter au rythme soutenu des services.Vous avez envie d'intégrer une équipe humaine et de progresser dans un cadre convivial.Avantages :La possibilité d'être nourri(e) et logé(e) sur place, un atout majeur pour votre installation et votre sérénité.Rémunération : Fixée selon la grille légale de l'apprentissage, en fonction de votre âge et de votre année de contrat.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Hébergement
• Restauration
• Fixée selon la grille légale de l'apprentissage, en fonction de votre âge et de votre année de contrat

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - En apprentissage
• CAP, BEP et équivalents- CAP / BEP cuisine

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
• Cuisinier Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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