Cuisinier/Cuisinière en collectivité (H/F)

HORIZONIA SERVICES AMBIERLE; Ambierle; Sur place; EUR 21 600 - 26 400; Plein temps

Résumé du poste

La Résidence Services Horizonia Ambierle recherche un cuisinier(ère) de collectivité en CDD à temps plein pour remplacement maladie. Poste rémunéré selon grille et 35 h/semaine, travail en journée du lundi au vendredi, sans week-ends ni jours fériés travaillés.

Vous préparerez des menus équilibrés à partir de produits frais, assurerez les cuissons et dressages, et veillerez au respect des normes HACCP et à la traçabilité des denrées, en collaboration avec l'équipe.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux.

Responsabilités

• Préparer et servir les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser les préparations chaudes, froides, pâtisseries et desserts.
• Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires et des allergies.
• Assurer les cuissons, remises en température et dressages.
• Organiser le poste de travail et participer aux commandes et au stock.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve d'autonomie

Organiser son travail selon les prior-

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 211QVFD
Cuisinier/Cuisinière en collectivité (H/F)

Actualisé le 24 juillet 2026
Employeur handi-engagé

La Résidence Services Horizonia Ambierle recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité en CDD à temps plein pendant 6mois pour remplacement arrêt maladie.Les avantages du poste->Temps plein 35 h/semaine->Travail uniquement en journée->Travail du lundi au vendredi->Aucun week-end travaillé->Aucun jour férié travaillé->Cuisine entièrement équipée->Équipe à taille humainePrise de poste- Prise de poste immédiate- Une semaine de formation et d'accompagnement est prévue à votre arrivée.- Des congés sont programmés du 17 août au 30 août.- La prise de poste en totale autonomie est prévue à compter du 31 août.Vos missionsAu sein de notre résidence, vous assurez la préparation et le service des repas dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.Vous serez notamment amené(e) à :Production culinaire- Élaborer des menus équilibrés.- Préparer les repas à partir de produits frais et de denrées alimentaires.- Réaliser les préparations chaudes, froides, pâtisseries et desserts.- Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires et des allergies.- Assurer les cuissons, remises en température et dressages.Gestion de la cuisine- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.- Gérer les stocks, les DLC/DLUO et participer aux commandes.- Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins de production.Hygiène et qualité- Appliquer rigoureusement les normes HACCP.- Garantir la traçabilité des denrées alimentaires.- Veiller à l'entretien quotidien de la cuisine et du matériel.Travail en équipe- Participer aux réunions d'équipe.- Collaborer avec les différents professionnels de la résidence.- Participer à une ambiance conviviale lors des repas et contribuer au bien-être des résidents.Ces missions sont conformes à la fiche de poste du cuisinier de collectivité de l'établissement.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.71 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Employeur

3 à 5 salariés

Horizonia est une Résidence-Services accueillant des personnes fragilisées par l'âge, un handicap, une maladie ou par tout évènement de la vie. Elle propose des logements meublés et équipés, un service de restauration, des services à domicile et une blanchisserie afin d'accompagner les résidents de la structure.Mme Floriane Grange

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