Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

SHCB; Béziers; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Résumé du poste

SHCB, acteur de la restauration collective, recherche un(e) Cuisinier(ère) de collectivité à Béziers pour assurer la production quotidienne destinée aux crèches, écoles et EHPAD.

Vous travaillez sous la direction du Responsable de Production, respectez les normes HACCP et assurez une production en grande quantité, en équipe, avec des postes propres et une traçabilité rigoureuse des ingrédients.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine et expérience en cuisine collective.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en grande production et volume.
• Sens de l'organisation et initiative.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas pour crèches, écoles et EHPAD.
• Assurer la production en grande quantité et poste propre et conforme.
• Garantir la traçabilité des ingrédients et des fiches techniques.
• Travailler en équipe et communiquer efficacement.

Connaissances

Cuisine technique

Maîtrise HACCP

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 34 - BEZIERS

Offre n° 213THBT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Renforcez notre équipe !Nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) pour compléter notre équipe.L'ensemble du service cuisine travaille sous la direction du Responsable de Production, afin de contribuer à la préparation quotidienne des repas destinés aux crèches, écoles et EHPAD. Notre structure dispose de sa propre légumerie pour la préparation interne des légumes et d'un atelier pâtisserie dédié à la réalisation de desserts maison.Avec des volumes de production conséquents, nous cherchons une personne capable de maîtriser les normes HACCP et de travailler sur un rythme industriel au sein d'une équipe dynamique.Vos missions principales :Préparer et cuisiner les repas en respectant scrupuleusement les normes HACCP.Assurer la production en grande quantité et maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes.Garantir la traçabilité complète des ingrédients et des préparations en suivant les fiches techniques.Communiquer de manière efficace avec l'équipe et contribuer à la cohésion du service.Faire preuve d'autonomie, de polyvalence et d'initiative.Ce que nous proposons :CDI, du lundi au vendredi, horaires : de 6h à 13h30. Prise de poste dès que possible.Travail exclusivement en production (week-ends et jours fériés non travaillés).Salaire : 1867€ brut+repas.Profil recherché :Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine, avec une maîtrise des normes HACCP.Une expérience en cuisine collective ou cuisine centrale est un plus.Capacité à gérer des volumes importants, sens de l'organisation, esprit d'équipe, bonne communication et prise d'initiative.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.06 Euros
• Primes
• Restauration

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.