Cuisinier / Cuisinière de collectivité

EHPAD LOUIS BRAILLE - RESIDENCE AVEUGLES; Vayres; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Mutuelle

CSE

Primes

Résumé du poste

L'unité EHPAD Louis Braille – Résidence Aveugles à Vayres recherche un cuisinier / cuisinière de collectivité.

Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner pour environ 80 résidents, en respectant les menus et les normes HACCP, avec une organisation fluide et un esprit d'équipe renforcé par une présence sur un site en journée.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine de collectivité exigée.
• Connaissance des techniques culinaires et des différents types de cuisines.
• Capacité à suivre des recettes et des instructions.

Responsabilités

• Suivre les recettes et les instructions.
• Cuire les aliments selon les spécifications.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace.

Connaissances

Cuisine de collectivité

HACCP

Organisation

Autonomie

Relationnel

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 214JRHT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'Union Nationale des Aveugles et Déficients Visuels (association de 170 salariés) agit depuis 90 ans auprès des personnes aveugles et malvoyantes pour les accompagner vers une plus grande autonomie et favoriser leur inclusion en milieu ordinaire.Notre association, dont le siège social est basé à Bordeaux a un rayonnement national avec huit centres régionaux et 1 EHPAD situé à Vayres.Nous recrutons, pour notre EHPAD situé à VAYRES, un (e) cuisinier(e) (H/F) pour renforcer nos équipes avec les normes HACCP à jour en CDD renouvelable .Dans le cadre d'un remplacement, nous cherchons un cuisinier pour notre nouvelle équipe composée de 2 cuisiniers et d'un chef cuisinier.En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre EHPAD (Préparation pour environ 80 résidents). Vous avez en charge la préparation des repas en suivant les menus établis et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Responsabilités:- Suivre les recettes et les instructions- Cuire les aliments selon les spécifications- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficaceCompétences requises:- Expérience préalable en tant que cuisinier est nécessaire- Connaissance des techniques culinaires et des différents types de cuisines- Capacité à suivre des recettes et des instructions précisesTravail en roulement à la quinzaine : 7h30 - 19h30 avec pause de 2h- Semaine 1 : les Lundis, Mercredis, Vendredi, samedis et dimanches- Semaine 2 : les Mardis, Mercredis, JeudisDoté(e) d'un bon relationnel et du sens de l'écoute, vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e).Avantages sociaux : mutuelle, CSE, jours fériés, dimanches majorés, reprise ancienneté.Prime annuelleSi vous souhaitez rejoindre une association en plein développement et engagée dans la cause du handicap, rejoignez nous.Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par moisAvantages :- Restaurant d'entrepriseLieu du poste : En présentiel possibilité d'être pérennisé sur le poste

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros
• Complémentaire santé
• CSE
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - Poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

D'autres offres peuvent vous intéresser :