Cuisinier / Cuisinière de collectivité

MAISON DE RETRAITE DE BOURG ARGENTAL

Bourg-Argental

Sur place

EUR 22 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

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Repas

Résumé du poste

Maison de Retraite de Bourg Argental recherche un cuisinier(ère) de collectivité pour renforcer son équipe au sein de l’EHPAD. Vous préparez les repas selon les menus et adaptez les recettes aux régimes spécifiques (diabète, sans gluten, etc.).

Vous veillez à l hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP), maîtrisez les techniques culinaires et gérez un volume important de repas. Contrat CDD de 12 mois, 35h/semaine, travail en journée, un week-end sur trois, repas inclus.

Qualifications

6 mois - Cuisine. Cette expérience est indispensable.
CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Responsabilités

Préparer les repas selon les menus établis et adapter les recettes aux régimes spécifiques (diabétiques, sans gluten, etc.).
Respecter les normes HACCP et assurer l hygiène des zones de travail et des équipements.
Maîtriser les techniques culinaires et gérer un volume important de repas.
Travailler en équipe au sein d une équipe de 4 personnes et participer à la planification des services.

Connaissances

Cuire viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 42 - BOURG ARGENTAL

Offre n° 212RCTZ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) au sein de notre EHPAD pour compléter notre équipe de 4 personnes !Missions principales :Préparation des repas :* Préparer les repas selon les menus établis.* Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires spécifiques (diabétiques, sans gluten, etc.)Hygiène et sécurité alimentaire :* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.* Nettoyer les zones de travail et les équipements.* Mettre en œuvre les procédures HACCP.Maîtrise des techniques culinaires.Connaissance des normes HACCP.Capacité à gérer un volume important de repas.Qualités personnelles :Sens de l'organisation.Goût pour le travail en équipe.Réactivité et adaptabilité.Bon relationnel.Vous travaillerez sans coupé, sur un poste en 7h la semaine et 9h le week-end.Vous travaillerez un week-end sur 3.Avantage en nature : repas

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire