Cuisinier / Cuisinière de collectivité

LA LONGUE CHAUVIERE; Cholet; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de WE

Résumé du poste

LA LONGUE CHAUVIERE recrute un cuisinier (H/F) en collectivité pour intégrer une équipe de 3 personnes. Débutant accepté avec formation en cuisine ou expérience équivalente.

Poste en CDI, 35 heures hebdo avec horaires décalés et travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel autour de 2063,05 € + primes WE et autres primes éventuelles.

Qualifications

• Profil souhaité : vous avez le sens du relationnel, de l'organisation et l'esprit d'équipe.
• Vous maitrisez les techniques culinaires de base et les règles d'hygiène HACCP.
• Formation en cuisine CAP ou BAC pro restauration, ou expérience en restauration collectivité.

Responsabilités

• Réalisation des entrées et des desserts sur le secteur froid (environ 50 repas le soir et 15 le midi).
• Mise en place des mets, préparation de la salle de repas.
• Entretien de la cuisine et du matériel.
• Autres missions possibles selon les besoins de développement des compétences.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Bac ou équivalent Restauration

Description du poste

Offre n° 214JCTN
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recrutons au sein de notre foyer d'hébergement un cuisinier h/f pour intégrer une équipe en place de 3 personnes (chef gérant et cuisinier).Profil souhaité :vous avez le sens du relationnel, de l'organisation et l'esprit d'équipe.Vous maitrisez les techniques culinaires de base, des règles d'hygiène (HACCP) de sécurité et de qualité.Vous avez une formation en cuisine (CAP ou BAC pro restauration) ou justifiez idéalement d'une 1ère expérience en cuisine de collectivité ou restauration traditionnelle en cuisine. Débutant accepté si formation en cuisine.Vos missions :Réalisation des entrées et des desserts en collaboration avec l'équipe cuisine sur le secteur froid (50 repas le soir et 15 le midi).Mise en place des mets, préparation de la salle de repas.Entretien de la cuisine et du matériel.D'autres missions pourront être confiées en fonction de vos souhaits de développement de compétences.Organisation :Travail avec horaires en découpés certains joursPlanning tournant 1 semaine sur 2 avec autonomie le soir et WE (réchauffage plats)Semaine 1 :3 jours du matin 7h-14h30 et une journée en coupure 7h-14h30 et 17h30 -21h. Repos lundi-samedi et dimanche.Semaine 2 :2 jours en soirée 17h30-21h 2 jours en coupure 7h-14h30 et 17h30-21h.WE sans coupure 7h-15h et repos mercredi.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2063.05 Euros - +prime de WE
• Primes
• +prime de WE

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Restauration
• Bac ou équivalent Restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle