Cuisinier/Cuisinière — Cuisine Durable pour Groupes (Saisonnier)

LA FERME A TREMARGAT; Trémargat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une ferme régionale en Bretagne recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour réaliser et servir des préparations culinaires tout en participant à un développement durable. Vous devrez gérer les stocks et organiser le travail au sein de la cuisine. Le poste est à temps plein ou partiel, avec un contrat saisonnier de 6 mois. Une expérience de 1 an est indispensable, et un diplôme en cuisine est requis. Une complémentaire santé est également proposée.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Bonne compréhension des méthodes HACCP.
• Capacité à réaliser des repas équilibrés pour des collectivités.

Responsabilités

• Réaliser et servir des préparations culinaires pour des groupes de 20 à 70 personnes.
• Gérer les stocks et organiser le travail en cuisine.
• Assurer l'entretien et la propreté de la cuisine.

Connaissances

Cuisine des spécialités régionales françaises

Cuisine du monde

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Formation

CAP, BEP, BAC pro cuisine

Description du poste

Une ferme régionale en Bretagne recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour réaliser et servir des préparations culinaires tout en participant à un développement durable. Vous devrez gérer les stocks et organiser le travail au sein de la cuisine. Le poste est à temps plein ou partiel, avec un contrat saisonnier de 6 mois. Une expérience de 1 an est indispensable, et un diplôme en cuisine est requis. Une complémentaire santé est également proposée.