Cuisinier / Cuisinière

France Travail; Strasbourg; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

MINORI à Strasbourg recherche un(e) cuisinier(ière) passionné(e) par la cuisine asiatique et les buffets wok pour renforcer son équipe. Missions : mise en place, production wok et plancha, création des menus et du renouvellement du buffet, et respect HACCP.

Profil: expérience significative en cuisine wok/buffet asiatique, esprit d'équipe, rythme rapide et disponibilité en horaires décalés (10h-14h30 / 18h-22h30). Contrat CDD de 3 mois, salaire brut horaire 12,31 €. Travail sur site.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine wok et buffet asiatique.
• Bonne rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Mise en place et dressage initial du poste avant chaque service.
• Maîtrise des cuissons wok, grillades et plancha pour approvisionner le buffet.
• Participation à l'élaboration et au renouvellement des propositions de la carte et du buffet.
• Veiller à la propreté et au respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Cuisine asiatique

Wok/buffet

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Idéalement situé à Strasbourg, le restaurant MINORI est un établissement chaleureux proposant un concept de buffet asiatique et fusion de qualité supérieure à volonté.Fort d'une capacité moyenne de 70 couverts par service, notre restaurant mise sur la fraîcheur de ses produits et le savoir-faire de son équipe pour offrir une expérience culinaire unique à ses clients.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) .Missions principales :- Mise en place : Assurer la préparation des matières premières, des ingrédients et le dressage initial du poste de travail avant chaque service.- Production culinaire : Maîtriser parfaitement les techniques de cuisson spécifiques au wok, aux grillades et à la plancha pour approvisionner le buffet à volonté de manière fluide.- Création : Participer activement à l'élaboration et à la création des menus de la carte ainsi qu'au renouvellement des propositions du buffet.- Hygiène et sécurité : Appliquer et respecter scrupuleusement les normes d'hygiène de la restauration (HACCP) et veiller à la propreté de la cuisine.Profil recherché :- Expérience significative sur un poste similaire en restauration asiatique, wok ou buffet.- Dynamisme, rapidité d'exécution pour assurer le rythme de 70 couverts.- Esprit d'équipe et créativité culinaire.- Horaires en coupure : 10h00 - 14h30 / 18h00 - 22h30

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - A négocier selon profil
• A négocier selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - Cuisine Wok/buffet asiatique Cette expérience est indispensable

Compétence

• Cuisine asiatique Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle