Cuisinier / Cuisinière (H/F)

GRAND BUFFET ROYAL; Chambéry; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Buffet asiatique recrute 1 ou 2 cuisiniers/cuisinières pour renforcer son équipe spécialisée dans la cuisine chinoise traditionnelle à Chambéry. Le poste implique la préparation des plats Lu et Sichuan, la manipulation des viandes et légumes, et le respect des normes d'hygiène.

Expérience minimale de 3 ans en cuisine chinoise exigée; la connaissance du mandarín facilite la communication avec l'équipe et les fournisseurs.

Qualifications

• Au moins 3 ans d'expérience en tant que cuisinier chinois.
• Expertise en cuisine Lu et en cuisine Sichuan.
• Bonne connaissance de la cuisine asiatique, notamment chinoise.
• Connaissance des assaisonnements et sauces chinoises traditionnels.
• Maîtrise du chinois (Mandarin) pour communiquer avec l'équipe.

Responsabilités

• Préparer la cuisine asiatique, en particulier les plats traditionnels chinois.
• Cuisiner des spécialités chinoises traditionnelles, notamment Lu et Sichuan.
• Participer aux travaux de préparation en manipulant viande, légumes et poisson.
• Réceptionner et stocker les matières premières, veiller à l'hygiène.
• Coopérer avec l'équipe pour la livraison des repas.

Connaissances

Cuisine Lu

Cuisine Sichuan

Cuisine chinoise

Langue chinoise / Mandarin

Expérience en cuisine chinoise

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 73 - CHAMBERY

Offre n° 213PQWQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le restaurant Buffet asiatique cherche à recruter deux cuisiniers/cuisinieres pour rejoindre son équipe, spécialisé(e)s dans la cuisine chinoise traditionnelle, afin d'élargir la gamme de plats et d'améliorer le service dans le restaurant.Description du postePréparer la cuisine asiatique, en particulier les plats traditionnels chinois.Responsabilités du poste- Cuisiner des spécialités chinoises traditionnelles, en particulier des plats de Lu et de Szechuan, afin d'enrichir la variété des plats ;- Participer aux travaux de préparation, en manipulant la viande, les légumes et le poisson ;- Réceptionner et stocker les matières premières ;- Nettoyer les équipements de cuisine et veiller à l'hygiène de la cuisine ;- Coopérer avec les membres de l'équipe pour la livraison des repas.Compétences requises- Au moins 3 ans d'expérience en tant que cuisinier chinois ;- Expertise en cuisine Lu et en cuisine Sichuan ;- Bonne connaissance de la cuisine asiatique, en particulier de la cuisine chinoise ;- Connaissance des assaisonnements et des sauces traditionnels chinois ;- Connaissance de la langue chinoise et capacité à communiquer efficacement avec l'équipe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2300.0 Euros

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• Chinois (Mandarin) Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés