Cuisinier / Cuisinière

France Travail; Deshaies; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recrute un cuisinier/ cuisinière passionné(e) pour un service en plage, en contrat à durée déterminée de 6 mois. Vous concevez recettes, préparez et dressez les plats, et gérez l'organisation en cuisine.

Vous travaillez 35 heures/semaine, weekends et jours fériés inclus, et vous assurez le respect des règles d'hygiène et sécurité.

Expérience exigée de 2 ans, poste en restauration rapide type beach, Employé qualifié.

Qualifications

• Réaliser et dresser les plats pour le service.
• Conception de recettes et menus selon les besoins.
• Veiller à la qualité et au respect des fiches techniques.

Responsabilités

• Concevoir des recettes et menus.
• Préparer des plats culinaires.
• Dresser les plats pour le service.
• Contrôler la qualité de la production et l'utilisation du matériel.
• Gérer l'approvisionnement et éviter rupture ou excédent.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Planifier l'activité du personnel en cuisine.
• Dresser et suivre les fiches techniques des plats.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Vous êtes cuisinier(e) disponible et passionné(e). Rejoignez l'équipe d'un restaurant de plage qui travaille uniquement en service du mdi.Vous êtes en capacité de :Concevoir des recettes et menusPréparer des plats culinairesDresser des plats pour le serviceContrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockGérer les urgences et les imprévus en cuisineRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentairePlanifier et organiser l'activité du personnel relevan de sa responsabilitéRéaliser/Suivre les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ..)Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• en fonction de l'experience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide