Cuisinier / Cuisinière

LA MAISON CKR; Bondues; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

LA MAISON CKR recherche un cuisinier ou cuisinière passionné(e) par la gastronomie pour concevoir, préparer et présenter des plats selon nos recettes et standards. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez à la mise en place des stations et au bon déroulement du service.

Vous participerez à l’élaboration des menus avec la direction culinaire et veillerez au dressage, à l’hygiène et à la sécurité. Débutant accepté, formation Cuisine indispensable, CDI 35H/semaine, horaires décalés.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP ou équivalent en cuisine exigé.
• Débutant accepté et motivation à apprendre.
• Formation Cuisine indispensable.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place des stations de travail.
• Concevoir et réaliser des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
• Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats.
• Gérer la manipulation des aliments conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire.
• Veiller au respect des délais pour garantir un service efficace aux client(e)s.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer une expérience culinaire optimale.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Contrôler la qualité de la production

Dresser des plats

Gérer l'approvisionnement

Préparer des plats culinaires

Respecter les règles d'hygiène et des

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) par la gastronomie et la préparation culinaire. En intégrant notre équipe, vous participerez à la conception, à la préparation et à la présentation de plats savoureux dans un environnement dynamique. Responsabilités : Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place des stations de travail. Concevoir et réaliser des plats en respectant les recettes et les standards de qualité. Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats. Gérer la manipulation des aliments conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire. Veiller au respect des délais pour garantir un service efficace aux client(e)s. Collaborer avec l'équipe pour assurer une expérience culinaire optimale Profil recherché : La capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante est essentielle. Vous faites preuve d'un sens aigu de l'organisation, d'initiative, d'une grande rigueur, de bienveillance et d'un esprit d'équipe.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

• rémunération selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l\'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d\'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Préparer des plats culinaires
• Respecter les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

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