Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949; Saint-Brice-sous-Forêt; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération

RRTT

13 ème mois

Repas en nature / tickets restaurant

Prime d'activité

Prime de service

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

PERCO

Intéressement

Comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Restauration recherche un chef cuisinier/cheffe cuisinière pour notre établissement scolaire privé de Saint-Brice-sous-Forêt. Vous serez au cœur de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de l'équipe, en veillant au respect des fiches techniques et des procédures.

Vous établirez les menus, gérerez les commandes et le budget, participerez au contrôle des matières premières et des livraisons, et assurerez la présentation des plats.

Qualifications

• Expérience requise: 5 ans dans la cuisine professionnelle.
• Connaissance des règles QHSSE.
• Savoir dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Manager de cuisine: production culinaire et organisation de la fabrication, animation de l'équipe.
• Établir les menus en respect des fiches techniques et réaliser le dressage des plats selon les procédures.
• Gérer les commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, et le budget.

Connaissances

QHSSE

Dressage des plats

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 214GNVJ
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Actualisé le 23 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Découvrez le job que vous voulez !La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine pour notre établissement scolaire privé basé à Saint-Brice-sous-Forêt.Site de 2500 couverts en moyenneVous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?Révélez votre créativité / Révélez vos talents !En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.Rémunération :Avantages :Convention collective de la restauration collective11 à 18 RTT13 ème moisRémunération variableRepas en nature ou ticket restaurantPrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantPrime d'habillageCompte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOIntéressementAccès prestations comité d'entrepriseConstruisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :- #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.- L'Académie&Co, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie&Co pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.- Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 31200.0 Euros à 31200.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

D'autres offres peuvent vous intéresser :