Cuisinier - Cuisine hospitalière en CDI à Nemours

France Travail; Nemours; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

13ème mois

Restaurant d'entreprise

Prime de participation

Indemnité transports

Résumé du poste

Sodexo recherche un cuisinier (H/F) en CDI pour une cuisine centrale située à Nemours (77), chargée de la restauration hospitalière (patients, résidents et personnel).

Vous produisez les plats, assurez la mise en place et respectez les fiches techniques et les portions. Vous veillerez à la fraîcheur et à la qualité, maintiendrez un espace de travail propre et participerez à la gestion des stocks tout en appliquant les normes HACCP.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme et expérience significative.
• Maîtrise des fiches techniques et des portions.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les plats.
• Assurer la mise en place quotidienne.
• Garantir la fraîcheur et la qualité des préparations.
• Respecter les fiches techniques et les portions.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Participer à la gestion des stocks de produits finis.
• Veiller au respect des normes HACCP.

Connaissances

Équipe

Autonomie

Réactivité

Organisation

Goût du travail en cuisine

Formation

CQP chef de cuisine

Outils

Règles HACCP

Description du poste

Sodexo recherche un cuisinier (H/F) en CDI pour une cuisine centrale située à Nemours (77), chargée de la restauration hospitalière (patients, résidents et personnel).

Vous produisez les plats, assurez la mise en place et respectez les fiches techniques et les portions. Vous veillerez à la fraîcheur et à la qualité, maintiendrez un espace de travail propre et participerez à la gestion des stocks tout en appliquant les normes HACCP.