Cuisinier - CUISINE - CDD H/F

Clinalliance Villiers-sur-Orge; Villiers-sur-Orge; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre de travail agréable

Espace de repos et salle de pause

Forte cohésion des équipes

Formation et montée en compétences

Résumé du poste

Clinalliance Villiers-sur-Orge recherche un cuisinier pour assurer la production culinaire de l’établissement et adapter les plats selon les régimes. Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de cuisine, dans un cadre agréable et des horaires en roulante.

Profil recherché : expérience en cuisine collective, rigueur en hygiène, esprit d’équipe et véhicule requis pour résider près du 91 (Essonne).

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine collective et liaison froide.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bon esprit d’équipe et communication efficace.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire pour l’ensemble de l’établissement.
• Adapter les préparations aux régimes et textures requis.
• Participer à l’amélioration de la qualité des repas et à la révision des menus.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine collective

Liaison froide

Hygiène alimentaire

Organisation

Esprit d'équipe

Bon relationnel

Véhicule nécessaire

Permis voiture

Formation

CAP cuisine

BEP cuisine

Outils

OSIRIS

BlueKanGo

Description du poste

Clinalliance Villiers-sur-Orge Située dans l'Essonne (91), Clinalliance Villiers-sur-Orge est une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) qui bénéficie d'un cadre très verdoyant dans un grand parc arboré. Equipée de plateaux techniques performants avec 2 bassins de balnéothérapie, ainsi qu'un service de cryothérapie corps entier, notre clinique propose une offre de soins variés dans les spécialités suivantes : Appareil locomoteur, Neurologie, Gériatrie, Système Digestif métabolique et endocrinien, Cardiologie, Sport, EVC/EPR, Covid long.Nos médecins proposent également des actes et consultations externes (ACE).Certifiée en 2022 par la Haute Autorité de Santé (HAS) avec la mention "Établissement certifié, qualité des soins confirmée", notre clinique peut accueillir 158 patients en hospitalisation complète et 145 patients en hôpital de jour. Confortée par la présence d’un médecin 7J/7 et 24h/24, vous rejoindrez une équipe d’encadrement et pluridisciplinaire coordonnée par un médecin MPR.Vos missionsLe Cuisinier participe à la réalisation les menus servis en restauration.

Vos missions

• Assurer la production culinaire pour l’ensemble de l’établissement
• Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures requis
• Participer activement à l’amélioration de la qualité des repas (élaboration de plats à thème, révision des menus)
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires

7H 19H : roulement sous forme de petites et grandes semaines avec 1 week end sur 2 travaillés.

Profil recherché

• Expérience en cuisine collective et liaison froide fortement appréciée
• Personne organisée, rigoureuse et maîtrisant les règles d’hygiène en cuisine
• Bon sens de la communication
• Esprit d’équipe
• Être véhiculé(e)
• Résider à proximité du 91 (Essonne)

Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de cuisine.OutilsLogiciel dossier patient informatisé (OSIRIS), Logiciel QHSE (BlueKanGo)Horaires7h-19hFormationsCAP cuisineBEP cuisineExpérience2 ans d'expérienceAvantages

Avantages

• Cadre de travail agréable
• Espace de repos et salle de pause
• Forte cohésion des équipes
• Cooptation possible
• Participation au plan de formations interne + formations E Learning
• 1% patronal (action logement)
• Accès au CSE
• Chèque cadeaux
• Prime de participation Evolution salaire : en plus de l’augmentation des coefficients, une évolution de1% du SMCB par année de présence effective.
• Prime Segur
• Jour férié
• Majoration le dimanche