Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CLINIQUE DE SOUFFLE LA VALLONIE; Lodève; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Clinique de Souffle La Vallonie à Lodève recrute un cuisinier/une cuisinière (H/F) en CDI pour assurer la préparation et la finition des repas des patients, dans le respect des régimes et des règles d'hygiène. Sous la supervision du chef de cuisine, vous participez à la gestion du service et passez les commandes, avec des horaires 7H-14H et 17H-20H (1 semaine en 3 jours et 1 semaine en 4 jours).

Travail 1 week-end sur 2.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP Cuisine requis ou équivalent.
• Expérience débutant accepté.
• Formation en cuisson et dressage exigée.

Responsabilités

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser les plats pour le service.
• Épurer et vérifier la cuisson et la présentation des plats.
• Préparer les denrées et passer les commandes selon les besoins du service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 212BMHY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Acteur de la qualité de prestation hôtelière, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients.Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires, sous la responsabilité du chef de cuisine.Horaires 7H - 14H et 17H - 20H (1 semaine en 3 jours et 1 semaine en 4 jours)Travail 1 week-end sur 2

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - SI DIPLOME CAP/BEP CUISINE
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

50 à 99 salariés

La clinique du souffle La Vallonie est, depuis de nombreuses années, identifiée comme l'établissement centré sur la restauration de l'autonomie du malade chronique fragile à travers un programme médical multidisciplinaire de réhabilitation (insuffisants respiratoires, BPCO, sévères, insuffisants cardiaques, pré et post opérés cardio et/ou d'éducation thérapeutique du patient par l'ensemble des soignants (réflexions hebdomadaires).

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