Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CLINIQUE DE L'ISLE LE MOULIN

Crosne

Sur place

EUR 21 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

CSE

Intéressement / participation

Résumé du poste

CLINIQUE DE L'ISLE LE MOULIN recherche un(e) cuisinier(ière) pour assurer la confection des plats et le contrôle des préparations selon les normes d'hygiène HACCP dans un établissement hospitalier privé. Poste en CDI, travail en journée avec roulement, horaires 7h00-19h00, weekend et jours fériés selon planning.

Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire et contribuerez à la démarche qualité, à la gestion des approvisionnements et des inventaires, tout en respectant les recettes établies par

Qualifications

Expérience d'au moins 12 mois en cuisine indispensable.
Formation CAP/BEP ou équivalent en cuisine indispensable.
Maîtrise du français indispensable.

Responsabilités

Assurer la confection des plats chauds et froids.
Contrôler les préparations sur présentation, goût et quantité.
Dresser les plats en respect des recettes et certifications.
Respecter les règles d'hygiène HACCP et les procédures.
Entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
Participer à la démarche qualité, gestion des approvisionnements et des inventaires.
Respecter les recettes fournies par le chef de cuisine.

Connaissances

Français

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens des responsabilités

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalents

Description du poste

Offre n° 212TSSW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Situé à Crosne dans le département de l'Essonne et proche de Paris, la Clinique de l'Isle est un établissement de santé Psychiatrique privé de Groupe Emeis, qui accueille 120 lits de patients adultes et jeunes adultes en hospitalisation libre.Nichée dans un environnement calme et verdoyant grâce à son parc, la Clinique de l'Isle est un environnement de travail et de soin agréable. Au sein de notre établissement, vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire composée de psychiatres, psychologues, infirmiers, aides-soignants, psychomotricien, éducateur sportif, art-thérapeute et autres professionnels investis dans une prise en charge globale et individualisée.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de la Second(e) de Cuisine, vous aurez pour missions principales :- Assurer la confection des plats chauds et froids- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif- Dresser les préparations en certifications- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux- Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.)- Respecter les recettes mises à disposition par le chef de cuisineHoraires : 7h00-19h00 / 2h00 de pause, du lundi au dimanche par roulement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Salaire