Cuisinier

Clinalliance; France; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre agréable

Espace de repos et salle de pause

Formation interne et E‑Learning

Chèques cadeaux

Évolution salariale année par année

Résumé du poste

Clinalliance Villiers-sur-Orge recrute un(e) Cuisinier(e) en cuisine collective en contrat à durée déterminée (CDD). Vous assurerez la production culinaire et veillerez au respect des normes d’hygiène, sous la responsabilité du responsable de cuisine, au sein de la Clinique de Villiers-sur-Orge (Essonne).

Le poste exige une expérience en cuisine collective (liaison froide appréciée), un esprit d’équipe et une bonne organisation. Horaires 7H-19H avec roulement, peu de week-ends.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective fortement appréciée.
• Connaissance des règles d’hygiène et sécurité en cuisine.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire pour l’ensemble de l’établissement.
• Adapter les préparations aux régimes alimentaires et textures requis.
• Participer à l’amélioration continue de la qualité des repas et proposer des plats à thème.

Description du poste

Le Cuisinier participe à la réalisation les menus servis en restauration.

En l'absence du chef d'équipe cuisine, et sous ses éventuelles indications, le ciusinier coordonne l’équipe de cuisine, de plonge et en coordonne l’activité.

Le cuisinier s’assure du respect des normes HACCP.

Le cuisinier coordonne et participe à la distribution des repas, du goûter et de la collation de nuit.

La Clinique de Villiers-sur-Orge recrute un(e) Cuisinier(e) en cuisine collective (CDD)

Rejoignez une équipe de cuisine dynamique, engagée et bienveillante au service de nos patients.

• Assurer la production culinaire pour l’ensemble de l’établissement
• Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures requis
• Participer activement à l’amélioration de la qualité des repas (élaboration de plats à thème, révision des menus)
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires :

• 7H 19H : roulement sous forme de petites et grandes semaines avec 1 week end sur 2 travaillés.

Profil recherché :

• Expérience en cuisine collective et liaison froide fortement appréciée
• Personne organisée, rigoureuse et maîtrisant les règles d’hygiène en cuisine
• Bon sens de la communication
• Esprit d’équipe
• Être véhiculé(e)
• Résider à proximité du 91 (Essonne)

Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de cuisine.

• Logiciel dossier patient informatisé (OSIRIS), Logiciel QHSE (BlueKanGo)

Horaires

Votre profil

• Expérience en restauration collective et liaison froide fortement appréciée.

Expérience

2 ans d'expérience

• Cadre de travail agréable
• Espace de repos et salle de pause
• Forte cohésion des équipes
• Participation au plan de formations interne + formations E Learning
• Accès au CSE
• Chèque cadeaux
• Evolution salaire : en plus de l’augmentation des coefficients,une évolution de1% du SMCB par année de présence effective.

Jour férié

SMR Villiers-sur-Orge

Située dans l'Essonne (91), Clinalliance Villiers-sur-Orge est une clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) qui bénéficie d'un cadre très verdoyant dans un grand parc arboré.
Equipée de plateaux techniques performants avec 2 bassins de balnéothérapie, ainsi qu'un service de cryothérapie corps entier, notre clinique propose une offre de soins variés dans les spécialités suivantes : Appareil locomoteur, Neurologie, Gériatrie, Système Digestif métabolique et endocrinien, Cardiologie, Sport, État végétatif chronique, État pauci-relationnel, Covid long. Nos médecins proposent également des actes et consultations externes (ACE). Notre établissement a été certifié en 2022 par la Haute Autorité de Santé (HAS) avec la mention « Établissement certifié, qualité des soins confirmée