Cuisinier Crêpier – Autonomie & Galette Quotidienne

Breizh Café; Dinard; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Réductions dans l’ensemble des restos

50% prise en charge titre/forfait move

Friends & Family

Galette et crêpe offerte par jour de工作

Descrizione del lavoro

Breizh Café recherche un Cuisinier (H/F) passionné par les crêpes et la gastronomie bretonne pour accompagner l'équipe de Dinard. Vous réalisez les galettes et plats, préparez le service et assurez la qualité constante des assiettes.

Vous intégrerez une équipe dynamique, avec des fiches techniques claires et des standards élevés, et vous bénéficierez d’un cadre de travail stimulant au sein d’un groupe en développement.

Competenze

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Bonne communication et esprit d'équipe
• Respect des fiches techniques Breizh Café et des grammages

Mansioni

• Réaliser les galettes, crêpes et plats à la carte selon fiches techniques et temps de cuisson
• Assurer les préparations nécessaires au service en autonomie sur votre poste
• Garantir la constance visuelle et gustative des assiettes selon les standards
• Participer à la gestion des stocks: inventaires, réceptions, FIFO et réapprovisionnement
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Communiquer efficacement avec les équipes cuisine et salle
• Contribuer à l'encadrement opérationnel en formant et en supervisant les employés polyvalents

Conoscenze

Cuisine professionnelle

Rigueur

Organisation

Autonomie

Descrizione del lavoro

Breizh Café recherche un Cuisinier (H/F) passionné par les crêpes et la gastronomie bretonne pour accompagner l'équipe de Dinard. Vous réalisez les galettes et plats, préparez le service et assurez la qualité constante des assiettes.

Vous intégrerez une équipe dynamique, avec des fiches techniques claires et des standards élevés, et vous bénéficierez d’un cadre de travail stimulant au sein d’un groupe en développement.