Cuisinier Créatif - Textures Modifiées & Traçabilité

Sodexo; Ballan-Miré; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Nous recrutons un(e) Cuisinier(e) au sein d'un Foyer d'Accueil Médicalisé à Ballan Miré (180 couverts/jour). Vous serez accompagné par le chef de cuisine dans une équipe de 6 personnes et contribuerez à la production chaude et froide en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en CDD de 3 mois, avec amplitude horaire jusqu'à 10h-19h et un weekend sur 2 travaillé; salaire mensuel brut de 1980€ + 84,50€ brut pac psm. Rigueur et créativité sont les qualités recherchées.

Qualifications

• Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
• Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Responsabilités

• Gérer la production chaude et froide dans le respect des procédures et de la qualité attendue.
• Réaliser les textures modifiées (haché, mixé, mouliné) afin de garantir des repas adaptés et de qualité pour les convives ayant des besoins spécifiques.
• Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Créativité

Esprit d'équipe

Description du poste

Nous recrutons un(e) Cuisinier(e) au sein d'un Foyer d'Accueil Médicalisé à Ballan Miré (180 couverts/jour). Vous serez accompagné par le chef de cuisine dans une équipe de 6 personnes et contribuerez à la production chaude et froide en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en CDD de 3 mois, avec amplitude horaire jusqu'à 10h-19h et un weekend sur 2 travaillé; salaire mensuel brut de 1980€ + 84,50€ brut pac psm. Rigueur et créativité sont les qualités recherchées.