Cuisinier Créatif — Menus Saisonniers & Hygiène

CAMO 100; Saint-Gildas-des-Bois; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

CAMO Emploi Pontchâteau recrute un cuisinier H/F pour renforcer les équipes d’un client spécialisé dans la restauration. Vous élaborez les menus, gérez les commandes et assurez la mise en place selon les normes d hygiène et de sécurité.

Expérience minimale de 2 ans exigée; travail en journée, week-ends et jours fériés selon planning, contrat intérim d’1 mois avec 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans sur des fonctions similaires.
• Maîtrise des recettes de base et des principes de cuisson et de conservation des aliments.
• Organisation et hygiène alimentaire indispensables.

Responsabilités

• Élaborer les menus (plats chauds et froids) en tenant compte de la saisonnalité et des besoins des clients.
• Prévoir les besoins en matières premières et passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la chaîne du froid.
• Préparer les plats en cuisine selon les recettes et les normes de qualité établies.
• Approvisionner les linéaires en temps réel et nettoyer le matériel.

Connaissances

Dresser des plats

Autonomie

Réactivité

Créativité

Formation

Formation en restauration

Description du poste

CAMO Emploi Pontchâteau recrute un cuisinier H/F pour renforcer les équipes d’un client spécialisé dans la restauration. Vous élaborez les menus, gérez les commandes et assurez la mise en place selon les normes d hygiène et de sécurité.

Expérience minimale de 2 ans exigée; travail en journée, week-ends et jours fériés selon planning, contrat intérim d’1 mois avec 35 heures par semaine.