Cuisinier Local & Durable – Saveurs Fraîches

LES ATELIERS DU MONT BAR; Allègre; Sur place; EUR 8 900 - 10 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Mutuelle santé

Convention collective HCR Niveau II

Résumé du poste

Les Ateliers du Mont Bar recherchent un professionnel de la cuisine pour préparer les repas selon des exigences de qualité et notre démarche territoriale. Vous travaillerez avec des produits locaux et devrez respecter les fiches techniques et les grammages établis.

Autonome, organisé et attentif à la présentation des plats, vous assurerez le service en équipe et veillerez à l'hygiène selon HACCP. Contrat CDD de mi-octobre à 23/12, 16 heures/semaine, salaire conforme à la convention HCR Niveau II.

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience professionnelle significative.
• Souci du détail et présentation soignée des plats.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats et desserts.
• Réaliser les préparations culinaires avec produits frais et de saison.
• Respecter fiches techniques, recettes et grammages.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Appliquer les procédures HACCP et assurer leur traçabilité.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Limiter le gaspillage et valoriser les produits locaux.
• Collaborer avec les producteurs locaux.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Qualité des plats

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Les Ateliers du Mont Bar recherchent un professionnel de la cuisine pour préparer les repas selon des exigences de qualité et notre démarche territoriale. Vous travaillerez avec des produits locaux et devrez respecter les fiches techniques et les grammages établis.

Autonome, organisé et attentif à la présentation des plats, vous assurerez le service en équipe et veillerez à l'hygiène selon HACCP. Contrat CDD de mi-octobre à 23/12, 16 heures/semaine, salaire conforme à la convention HCR Niveau II.