Cuisinier Collectivité H/F

Adecco Portugal; France; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Adecco recrute pour le compte d'un client un·e Cuisinier·e en collectivité (H/F) basé·e à Mont-de-Marsan. Vous intervenez en restauration collective, en horaires de journée, avec un rythme régulier.

Vous participerez à la préparation des repas en grande quantité, appliquerez les normes HACCP et gérerez les stocks et l'approvisionnement.

Une expérience en restauration collective est appréciée; poste intérimaire de 2 mois, contrat à temps plein, intégration facilitée.

Qualifications

• Expérience en restauration collective est souhaitée.
• Bonne connaissance des fiches techniques et des normes HACCP.
• Capacité à travailler en grandes quantités et en équipe.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en grande quantité.
• Respecter les normes HACCP et assurer l'hygiène du poste.
• Gérer les stocks et la réception des marchandises.
• Contribuer au dressage et à la distribution des repas.
• Adapter les préparations aux régimes spécifiques.

Skills

Rigueur organisationnelle

Gestion du temps

Esprit d'équipe

Sens du service

Hygiène et sécurité

Job description

Votre mission

Votre mission Adecco recrute pour le compte de son client un·e Cuisinier·e en collectivité (H/F) basé·e à Mont-de-Marsan. Vous intervenez en restauration collective, en horaires de journée, avec un rythme régulier. Notre client est une société spécialisée en restauration collective sous contrat, attachée à la qualité des repas, au respect des normes et à la satisfaction des convives. Au coeur de la cuisine, vous participez à la préparation des repas pour un grand nombre de convives et contribuez à la bonne organisation du service.

Vos principales missions

• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en grande quantité, dans le respect des fiches techniques.
• Mettre en oeuvre les techniques culinaires adaptées à la restauration collective, de l'entrée au dessert.
• Appliquer les normes HACCP, assurer l'hygiène du poste de travail et la traçabilité des denrées.
• Contribuer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au rangement des réserves.
• Adapter les préparations aux régimes spécifiques (sans sel, mixés, allergènes...) selon les consignes.
• Participer au dressage, au conditionnement et à la distribution des repas, en lien avec l'équipe de service.

Ce poste en intérim est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 2 mois, à temps plein, en horaires de journée sur Mont-de-Marsan. La rémunération sera précisée lors des échanges, en cohérence avec votre parcours et la grille de l'établissement. Vous rejoignez une équipe investie, avec un encadrement présent et des méthodes de travail définies pour faciliter votre intégration.

Votre profil

Ce poste convient à une personne motivée par la cuisine collective, à l'aise avec les volumes importants et attentive à la qualité du service rendu. Une première expérience est un atout pour prendre rapidement vos marques au sein de l'équipe. L'essentiel étant votre sérieux, votre engagement et votre envie de vous investir. Vous appréciez le travail en équipe, savez suivre des consignes précises et avez le sens du service. Vous êtes prêt·e à respecter les procédures d'hygiène et de sécurité, indispensables en restauration collective, et à vous adapter au rythme soutenu des services.

Compétences comportementales

• Faire preuve d'une rigueur organisationnelle et respecter les priorités de production.
• Bien gérer votre temps et contribuer efficacement au travail d'équipe.
• Garder votre calme en période de rush, avec un sens du service développé.

Compétences techniques

• Maîtriser les techniques culinaires en collectivité et la cuisine en grande quantité.
• Appliquer les normes HACCP, les règles d'hygiène alimentaire et assurer la traçabilité.
• Utiliser le gros matériel de cuisine, gérer les stocks et préparer les régimes spécifiques.

Ce contrat intérimaire à temps plein, d'une durée de 2 mois, est basé à Mont-de-Marsan, en horaires de journée. Une expérience confirmée est appréciée pour ce poste de Cuisinier·e en collectivité (H/F).

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.