Cuisinier Collectif — Cuisine Froid & Chaud, HACCP

Camo Groupe; Concarneau; Vor Ort; EUR 21.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Camo Emploi Brest recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective un cuisinier H/F afin de renforcer ses équipes. Intégré au sein d'une brigade, vous élaborez les plats et vous vous conformez aux fiches techniques.

Vous assurez l'approvisionnement, la gestion des stocks et le respect des règles HACCP. Rigoureux et organisé, vous contribuez à la satisfaction des convives et au bon fonctionnement de la cuisine.

Qualifikationen

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro).
• Expérience réussie et significative sur des fonctions similaires.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et procédures de réception et stockage.

Aufgaben

• Élaborer les préparations culinaires froides et chaudes selon fiches techniques.
• Participer à l'organisation et à l'optimisation de la production.
• Assurer l'approvisionnement, la réception et le stockage des denrées.
• Participer aux inventaires et au suivi des stocks.
• Veiller au respect du cahier des charges client et des exigences de qualité.
• Participer à l'accueil et au service des convives.
• Contrôler la qualité des préparations et la présentation.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
• Respecter HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Sens du service

Rigueur et organisation

Ausbildung

CAP ou Bac Pro en cuisine

Jobbeschreibung

Camo Emploi Brest recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective un cuisinier H/F afin de renforcer ses équipes. Intégré au sein d'une brigade, vous élaborez les plats et vous vous conformez aux fiches techniques.

Vous assurez l'approvisionnement, la gestion des stocks et le respect des règles HACCP. Rigoureux et organisé, vous contribuez à la satisfaction des convives et au bon fonctionnement de la cuisine.